「我与数字化」｜闲话便利店异地拓展的数字化实践

　　数字化转型之难，难于上青天！回顾多年数字化的征程，思索在数字化的黄金时代如何更好地出发，IT东方会联合人民邮电出版社特别策划的「我与数字化」征稿活动。希望让更多数字化的故事被看到，真正提升IT人在数字化转型中的核心地位。为了整个社会的数字化发展，我们需要呐喊，本期嘉宾来自零售行业，让我们一起听听他与数字化的故事吧！

　　数字化转型之难，难于上青天！回顾多年数字化的征程，思索在数字化的黄金时代如何更好地出发，IT东方会联合人民邮电出版社特别策划的「我与数字化」征稿活动。希望让更多数字化的故事被看到，真正提升IT人在数字化转型中的核心地位。

　　为了整个社会的数字化发展，我们需要呐喊，本期嘉宾来自零售行业，让我们一起听听他与数字化的故事吧！

　　中国商业联合会互联网应用工作委员会智库顾问，IT东方会便利店行业联席主席，好邻居连锁便利店CIO。

　　深耕于北京便利店行业信息化工作20年，经历多次企业内部便利店业务系统的重构，负责零售系统及周边配套系统的功能开发设计。深入便利店业务现场，推进多项具体业务的系统信息化建设。

　　时光飞逝，不知不觉，新冠疫情已经进入第3年。在疫情大环境下，我们的工作和生活都或多或少发生了变化。一些传统行业发生巨变，旅游、休闲健身、娱乐、影视、课外教育等行业遭遇寒冬，甚至团灭。一些新兴产业或孕育而生、或出现转机，如核酸检测、疫苗研发、医疗卫生用品生产行业等。还有一些行业则深受影响，如实体零售、餐饮等基于人员高流动性、高聚集性的消费场景，整体商业环境发生着量变，甚至是质变……，作为一个身处线下连锁便利零售行业的IT人，这两年亲身经历了很多变革。

　　时间回到2019年秋，根据公司业务发展的战略布局，本人参与了外埠城市线下门店的市场拓展。开拓新市场初期，在无本地供应链、没有完整运营团队、缺少各方面专业知识的局面下，如何通过数字化运营干法的设计来应对诸多不利条件，成为了我的重点研究课题。

　　1. 商品供应因本地没有完整的商品供应链，初期只能选择从较远的总部仓库发起商品供应，配送时效差、频次低、成本高。

　　根据大方向的判断，低成本运营模式是主基调，但基于上述问题，外埠市场运营在多方面存在较大的潜在风险。为了提升运营效率、规避风险，我们通过以下几个维度推进数字化运营实践：

　　1. 商品供应的低时效性，影响日常订货精度。通过对商品的分层管理，将常温商品、低温商品、冷冻商品设置了不同的策略，利用算法，结合相关判断参考支持数据（季节、天气、库存&在途、PSD销量……）给出订量建议，努力减少订货环节对人员经验的依赖。

　　2. 商品供应的低时效性，给控损与食品安全的保障带来严峻挑战。以低温短保商品为例，三明治、饭团、简餐等保质期3天的低温鲜食，到店可售时间压缩为24小时；面包、低温乳品、果汁等保质期在5-21天的商品，可售时间也相应被挤压。通过改良店务系统，对报损、库存积压、周转等环节进行预警提示，建立后台算法结果与运营人员的信息交互闭环，优化门店控损与食品安全风险。

　　3. 为弥补一人多职带来的专业能力不足，设计了财务&结算简易记账系统（见图示），让店长有能力完成单店基础财务数据完成录入，协助店长完成收货、结算等记账环节，并生成单店日记账。有效降低异地财务记账准入门槛，提升门店经营性财务指标的管理与效率，便于单店经营风控。

　　随着2019年12月至次年1月，武汉爆发疫情并蔓延到全国，各地的封控政策接踵而至。疫情爆发初期，由于世界范围内对疫情的概念还比较模糊，因此全国各地的政策也稍显凌乱。随着这两年疫情的持续变化、以及国家防控政策、措施的不断调整，零售行业整体都遭遇了严峻挑战。以便利店行业为例，行业基于市场热区，热区基于人口强流动性与高密度带来的集中消费需求，这显然与疫情大环境及防疫政策相悖。

　　凡事有利有弊，经营有成有败。可以看到，虽然运用相同的数字化运营思路与工具，在疫情发展的不同阶段，面临不同的经营条件与环境，两个项目的表现也截然不同。案例一，侥幸生存下来，发了一笔“国难财”，案例二，不幸夭折，倒在了疫情严峻的大环境下……。所以说，不要盲目神化数字化运营与转型，数字化的实践在可控操作环节提供的运营辅助与增效更为显现。

　　近期，通过行业大数据，我们可以看到，不论是线上零售，还是线下实体零售，受疫情环境冲击很大。互联网巨头裁员最多的是零售事业部，线下许多零售品牌都出现关店潮。数字化、数智化在正常商业环境下可以为企业提效、规避风险，协助企业发现机会、挖掘问题，“智慧零售、数智商业”的口号可以说得响亮，但在疫情大环境不断变化、防疫政策与封控措施不断调整的节奏下，智慧商业显得有些无力，各企业在寻求数字化转型过程中也曾屡屡碰壁、遍地踩坑。

　　夫不可陷之盾与无不陷之矛，不可同世而立，矛盾推动事物发展变化。作为IT人，虽然无法通过数字化预测出未来哪个区域会被封控、未来哪个区域会无法进行物流配送，但面对疫情带来的挑战，我们始终会保持乐观态度、选择迎难而上。

　　通过对智能订货辅助方面进行持续深入研究，结合订货、到货、配送周期等参数，基于门店日常店务系统的数字交互与信息采集，我们着手设计了商品供应管理辅助系统。对于重点商品、新品、促销商品、滞销商品等不同维度结合品类规划，进行商品分层管理与运营，设计数字化辅助与干预措施，让门店的主干业务管理变得简单、清晰。减少因劳动密集型环境下，多店、多SKU、而形成的复杂商业模式带来的管理困扰，让门店的基础运营管理更加高效。疫情环境下，行业整体在用工方面的稳定性较差，通过数字化转型来优化主干业务管理的思路，帮助企业降低门店人员的招聘门槛与培训成本，在提高招聘与培训效率方面起到关键作用。

　　虽然受新冠疫情影响，大的商业环境依然较差，零售行业也遭遇了关店、减员等阵痛期，关于如何推进数字化的思考是深刻的，不论前方是康庄大道，还是弯弯小桥，数字化进阶之路还在持续，IT人此行依然任重而道远，只有砥砺前行，更好的适应环境，才能利用数字化工具帮助企业在各个管理环节优化控损。

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