简单家常菜：青椒肚丝，香辣美容蹄，金针菇粉丝，蒜香鸡腿排
马未都说收藏全集
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说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
青椒肚丝
材料：卤猪肚半个，青椒两个，西芹一根，生抽、鸡精、盐各适量。
做法：1.卤猪肚切丝，西芹切斜片，青椒切丝。
2、炒锅放油，油烧热后下入青椒丝大火煸炒几下，下入西芹片和猪肚丝继续翻炒。
3、淋入生抽，加少许盐继续翻炒几下，撒入一点点鸡精炒一下就出锅。
香辣美容蹄
材料： 猪脚、姜、花椒、辣椒、葱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、麻油、香葱；
做法
1.猪脚出水；
2.起油锅下姜,待姜煸出香味下花椒和辣椒,加葱,倒入猪手翻炒喷料酒,酱油,糖,盐,鸡精,加水(水加到和猪手差不多平的地方).水滚后5分钟转小火,慢炖；
3.猪手炖到酥烂转大火收汁,淋点点麻油加些香葱即可；
金针菇粉丝
材料： 大蒜 1头、金针菇 随意、龙口粉丝 一小把、米粉 随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油；
做法：1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。米粉是自己加的。比例按自己喜好就行；
2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟；葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可；
3.将食材取出摆盘，放上小红辣椒，淋上一些麻油。因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美；
4.关键步骤-调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火，下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。这时候香味已经流口水了；
5.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟（软硬程度可以自己拿捏）；撒上小葱，余热焖会就可以吃啦。
蒜香鸡腿排
材料： 鸡腿 2只、蒜瓣 5瓣、黑胡椒碎 1小勺、生抽、老抽、盐 适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行）、橄榄油 一点；
做法：1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味；
2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上；
3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可；
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