白米饭营养价值低？有4种主食比白米饭糟糕，第一个很多人喜欢吃
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现代人越来越讲究养生，五谷杂粮开始搬回餐桌。在所有人的认知中，米饭是极其没有营养的主食，白米在加工过程中，B族维生素、膳食纤维，蛋白质、矿物质等含量大打折扣，听起来的确属于营养价值比较低的主食。
不过白米饭也并非一无是处，跟白米饭相比，下面4种主食营养价值更糟糕：
凉皮
夏天天气炎热，很多人对热的食物没有食欲，所以干脆吃一些凉皮、凉粉来充饥。他们甚至认为吃凉皮不仅凉爽，还可以减肥。
但其实凉皮在加工过程中损失的营养素，比大米饭还多。蛋白质所剩无几，而B族维生素更是几乎全部被破坏，如果用这样的食物当正餐，久而久之很容易造成营养不良，虽然短时间内减肥很有效，长期看对身体伤害很大。
面包
米饭虽然对血糖的影响并不小，但是跟面包相比，米饭对血糖的影响，由于面包对血糖的影响。因为面包、馒头、发糕等发酵类面食，它的结构疏松多孔，消化速度要比米饭快，且升糖指数更高于米饭。
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不过白米饭也并非一无是处，跟白米饭相比，下面4种主食营养价值更糟糕：
凉皮
夏天天气炎热，很多人对热的食物没有食欲，所以干脆吃一些凉皮、凉粉来充饥。他们甚至认为吃凉皮不仅凉爽，还可以减肥。
但其实凉皮在加工过程中损失的营养素，比大米饭还多。蛋白质所剩无几，而B族维生素更是几乎全部被破坏，如果用这样的食物当正餐，久而久之很容易造成营养不良，虽然短时间内减肥很有效，长期看对身体伤害很大。
面包
米饭虽然对血糖的影响并不小，但是跟面包相比，米饭对血糖的影响，由于面包对血糖的影响。因为面包、馒头、发糕等发酵类面食，它的结构疏松多孔，消化速度要比米饭快，且升糖指数更高于米饭。
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