便携式粮食重金属快速检测仪原理和用途说明
民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全问题引起了人们的广泛关注，从重金属超标、微生物中毒到抗生素滥用。随着人们物质生活水平的提高，严重威胁人们生命健康和人身安全的粮食安全问题引发了社会恐慌，影响了社会的和谐稳定发展。食物是维持正常功能的基本物质之一。由于严重的粮食安全问题，对粮食重金属的有效监测可以避免购买被重金属污染的粮食，从而减少重金属中毒的发生。重金属具有长期积累和缓慢作用，重金属中毒会对造成严重伤害。
目前，我国粮食加工生产企业粮食质量检测技术研究相对成熟，但随着市场经济的快速发展，我国粮食检测体系仍存在一定的滞后，粮食安全问题仍处于高发病率阶段，危及人们的生命安全。
便携式粮食重金属快速检测仪兼顾实验室检测的准确性和现场检测的快速便携性，采用阳极溶解法对食品中的铜、锌、铬、铅等重金属进行定性和定量分析。采用丝网印刷电极和简单的样品预处理方法，灵敏度高，检测速度快，使用方便。
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