日昌餐馆集体转让？11家公司总报价超4亿
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日昌餐馆集体转让？11家公司总报价超4亿fridge是什么意思
日昌餐馆。图片来源：大众点评网站
赵晓娟
昝慧昉
12月7日，北京产权交易所披露了一组餐饮公司的转让信息，涉及的餐饮公司名称均做了匿名处理，而且这些餐厅的转让条件之一是“只接受捆绑转让”，转让金额加起来超过4.27亿元。
上述需要捆绑交易公司的信息分别是：北京某曦餐饮管理有限公司100%股权、北京某麟某餐饮有限公司100%股权、北京某麒某餐饮有限公司20%股权、北京某麟餐饮有限公司100%股权、北京某定餐饮有限公司40%股权、北京某鑫餐饮有限公司40%股权、北京某安餐饮有限公司40%股权、北京某舍餐饮管理有限公司100%股权、北京某港餐饮有限公司100%股权、北京某餐馆全部资产及权益、北京某茶餐厅全部资产及权益。
北京产权交易所还披露了上述转让公司的一些具体信息，如转让底价最高的一家“北京某麟某餐饮有限公司”显示，该公司转让底价为1.6149亿元。单从经营数据看，2019年度，这家公司的主营业务收入2312万元，净利润388万元；2020年1-6月，主营业务收入487万元，净利润为亏损29万元。此外，其他上述公司的经营业绩在2019年也基本为正向，而在今年1-6月出现亏损。
这些餐饮公司早今年上半年遭遇亏损，很可能跟疫情影响有关。2020年以来，整个餐饮行业都遭遇了疫情造成的重创。
界面新闻登录天眼查APP发现，从设立时间（2003年）、注册资本（10万元）、经营范围等具体信息，可以关联到“北京日昌麟记餐饮有限公司”，尤其是“食品经营许可证有效期至2021年01月14日”这一细节性信息也能吻合，此外，其股东信息和结构为赵劲松（80%）、毛佩芝（20%），也与转让信息所示一致。
本次转让标的最高的公司财务数据
由此推断，“北京某麟餐饮有限公司”可能为北京日昌麒麟餐饮有限公司，而“北京某曦餐饮管理有限公司”则为北京日昌景曦餐饮管理有限公司。上述公司大部分的法人代表或相关股东均为赵劲松。
界面新闻联系到了赵劲松，在得知我们想要确认是否在转让日昌餐馆的信息时，否认了上述公司的转让信息与日昌有关。他表示，日昌餐馆由他实际控制的公司在正常运营，目前日昌餐馆在北京有10家门店，包含3家日昌mini店，经营情况都不错。此前关闭了一些门店，是租约到期或其他原因的正常闭店。眼下日昌餐馆没有新的开店计划。
日昌餐馆北极阁店。（图片来自大众点评网站）
而北京产权交易所一名交易人员在告诉界面新闻，标的公司数据健康，只是转让方个人原因需要转让，目前已经有几个意向餐饮企业在接触。但拒绝透露交易公司及品牌的具体名称。
北京消费者对日昌餐馆并不陌生，这是一家较早主打港式茶餐厅的代表性企业，最早的门店开业已有20年，以连锁形式发展。但其拓展速度并不快，20年间仅在北京一地拥有10家门店。
大众点评网信息显示，日昌餐馆部分门店在高峰期就餐仍需排队，不过较之前已不在“火爆”。部分消费者吐槽其品牌老化、菜品品质和服务意识有待提升等。但鉴于门店客单价不足100元，在同档次的茶餐厅里，日常餐馆的发挥还算稳定。
北京消费者杨菲菲告诉界面新闻，10年前日昌餐馆非常火爆，也是很多年轻人爱去的网红餐厅，煲仔饭和水果捞是很多顾客的必点菜，但近几年觉得这家餐厅品牌相对落伍，调性偏粗糙，不够精致，菜品也过于“稳定”，创新不够，很容易被绿茶、西贝等连锁餐厅和新的网红餐厅抢走生意。
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