春天孩子吃的“润肺菜”,止咳养胃,强生壮骨促发育,提高免疫力
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春天天气慢慢变暖和了,但是依旧比较干燥,孩子孩子很容易出现咳嗽痰多的现象,平时生活中可以经常做一下润肺的食物给孩子吃,能有效缓解症状。今天介绍的这道“润肺菜”就是山药烧鸡,不仅营养美味而且孩子爱吃,可以帮助孩子生长发育,提高免疫力,变得更加强壮!
山药是很多孩子都非常爱吃的食物,它含有丰富的营养物质,常吃对身体健康是非常有利的,它含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利健脾养胃促进消化吸收。山药中含有皂甙、黏液质,有非常好的滋润作用,能有效润肺止咳,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症,缓解小儿口干舌燥等现象。
山药营养丰富不仅适合小孩子吃,老年人也可以经常吃,山药中含有丰富的黏液蛋白,这种蛋白质可以有效减低血糖。对于常见的心血管疾病都有一定的预防作用,老年人常常吃山药可以定志安神,延年益寿,帮助提高睡眠质量,睡得更香自然更加健康长寿。
鸡肉是一种非常好的食物,含有丰富的蛋白质,孩子可以经常吃能有效促进发育,而且鸡肉中的蛋白质很容易被人体消化吸收,让孩子增强体质,强壮身体。鸡肉中含有很多抗氧化性物质,所以吃鸡肉可以起到一定的解毒作用。孩子常吃鸡肉可以改善心脑功能,促进儿童智力发育,让孩子变得更加聪明,活泼。
孩子在春季的时候非常容易感冒发烧,因为春天的气候多变而且早晚凉,而孩子经常吃鸡肉可以有效提高身体免疫力,增强体质和抵抗力,对于常见的流感和发烧都有一定的预防作用。对于那些长期忙于工作,身体处于亚健康的上班族而言,经常吃鸡肉也可以有效增强体质,改善亚健康,让身体越来越健康。
山药烧鸡的做法
材料:鸡半只,山药350克,油适量,盐0.5茶匙,糖18克,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,姜15克,葱20克。
做法:1、首先将准备好的鸡清洗干净,然后将其斩成块,放在盘中备用。然后点火起锅烧油,加入白糖炒制褐色的时候,加入鸡块将其上色。
2、姜片放入锅中爆出香味,加入适量的开水,调入适量食盐,适量生抽和耗油,然后转中火开始烧。
3、等到鸡肉烧熟的时候,将山药清洗干净切成滚到,加入锅中烧制,等到山药可以轻轻扎透的时候,改用大火收汁,然后再将小葱段加入锅中翻炒均匀,就可以出锅了。
烹饪技巧:1.山药去皮之后,可以将其放在水中,加入少许白醋,这样可以避免氧化变黑。
2.将鸡肉切成小块状,然后用少量的有炒一下,这样鸡肉就会收紧,鸡皮微黄,这样烧出来的鸡肉不柴,更加鲜美。
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