饮食西化，糖尿病风险提高！控制血糖，4种高糖蔬菜最好少吃

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随着物质条件的改善，人们对食品的选择也越来越多，各种饮食文化互相交融，百花齐放，中国人的饮食方式趋于西化就是其中的一朵。

《柳叶刀》杂志发表了一篇关于糖尿病的重要研究报告，其中提到，糖尿病会使中年男性的平均寿命减少4至10年，还会增加心血管、肾脏疾病和癌症等疾病的死亡率。因此，要想减少患病的发生，就必须改善日常的饮食习惯，防止出现肥胖。

国人饮食习惯西化，患上糖尿病的几率提高

《柳叶刀·糖尿病与内分泌学》的研究表明，我国人的饮食趋向于西方。原本的高碳水食物，现在变成了高脂食物，谷物和蔬菜的摄入量减少了84%，碳水化合物的含量也从80.85%降到了55.9%，而肉类、加工肉类、糖类食物的摄入量则明显增加。

首先，饮食习惯西化，吃太多高脂食品，这本身就不利于健康。这样的饮食习惯对心脏的健康有很大的影响，会导致心脑血管疾病的发生，特别是对血压、血脂有一定的影响。

其次，这样的饮食方式会导致患糖尿病的机率增加，而不健康的饮食习惯本身就是患有糖尿病的危险因子，而肥胖则是患有糖尿病的危险因子。

这样的饮食习惯，会导致患上糖尿病。对于本来就患有糖尿病的患者来说，继续吃这些食物，更难控制自己的血糖。

哪些高糖蔬菜要避免？

不良的饮食习惯会对身体造成极大的危害，从而导致糖尿病的发生。有些蔬菜虽然是蔬菜，但是含有大量的糖分。

1、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和高维生素。然而，许多人并不了解，胡萝卜具有极高的升糖指数，其升糖指数可达71%。

另外，胡萝卜中的碳水化合物含量很高，也就是说，它的卡路里要高于其它的蔬菜。

2、山药

山药可以养胃，但也要注意身体的血糖。糖尿病人平时要少吃山药，山药的升糖指数一般在51%以上，并且含有的碳水化合物要高于胡萝卜。在食用山药时，要注意少吃主食，特别是要少吃精米。

3、马铃薯

马铃薯含有很高的淀粉和高的碳水化合物，可以达到62%的升糖指数。淀粉类的土豆，最好是不能和主食一起食用。

4、芋头

芋头虽然含有丰富的蛋白质，但是碳水化合物含量也比较高，因此建议少吃。

患有糖尿病的人应该注意什么饮食法则？

1、严格控制自己的饮食

糖尿病人要注意控制自己的饮食，这对于控制自己的血糖非常重要。首先，要控制住卡路里的总量，可以少食多餐。

其次，要注意碳水化合物的摄入量，不能太少，也不能过量。如果血糖已经稳定，可以多吃一些水果，比如升糖指数比较低的蔬果。

2、将粗粮添加到主食中

有糖尿病的人要少吃米饭、馒头等面食。主要食物里面可以添加一些粗粮，比如燕麦、藜麦、玉米、糙米、南瓜等等。要注意比例，4:6是最好的。

3、控制脂肪摄取

患有糖尿病的人要注意控制自己的饮食，避免摄入过多的高脂肪高热量食品。

由于这种食品会使患有糖尿病的人变胖，而且这种肥胖症的后果非常严重。这不但会影响患者的血糖控制，也会导致并发症的发生。

虽然随着社会的进步，在饮食上的选择越来越多，但是，健康才是一切的基础，因此，建议平时对于血糖比较高的人来说，一定要注意平时的日常饮食，避免因为饮食不当导致血糖飙升，影响到身体健康。

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