别看香椿其貌不扬，它的4个功效，其他植物都比不上

12月17日，社会科学文献出版社、湖北大学高等人文研究院、中华文化发展湖北省协同创新中心、湖北文化建设研究院等联合发布《文化建设蓝皮书：中国文化发展报告（2020）》。蓝皮书指出，我国文化事业上海浦东思源会所

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气温回升，最近明显感觉到春天悄无声息的到来了。

每年到了初春总让人不由自主的想起香椿的芬芳。香椿是生活中常见的一种食物，又被称为香椿芽，它的树很高，果实就是椭圆形的叶子，类似鸡翅的形成，它的叶子还可以单独繁殖，香椿树是园林绿化的优选树种，而香椿芽则是药食两用的食材。

很多人喜欢吃香椿是因为它的营养价值很高，同时也有一种特殊的味道，那么香椿的药用价值具体有哪些呢？通过这篇文章一起来了解一下这个问题吧。

香椿的具体功效有以下这些：

1、固发护发

香椿中含有很多的营养元素，如钾、钠、钙、磷等，这些物质具有一定补肾壮阳固精、消炎止痛、固发护发等功效，对于日常经常脱发或是头发变白的人，可以通过多吃香椿来帮助改善这些情况。

另外肾虚、阳痿的患者平时适当多吃香椿，还可以起到一定滋补的作用。

2、抗衰老

香椿中含有一些刺激性物质和大量的维生素E，日常适当多吃香椿能够起到抗衰老的作用，还可以帮助滋阴补阳，不管是对于男性还是对于女性来说，香椿都是很好的一种食物。

另外香椿对于辅助治疗不孕不育也有一定的功效，所以很多人才把香椿称之为助孕素。

3、增加食欲

日常适当多吃香椿，还可以帮助增加食欲，起到健脾开胃的功效，可以辅助治疗腹痛、胃痛、脾虚。

另外香椿还含有一种特殊的挥发性气味，能够帮助排虫，所以多吃香椿还能帮助孩子治疗蛔虫。

4、增强抵抗力

香椿中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，平时多吃香椿，能够增强自身的抵抗力，还可以促进肠道的消化蠕动，加速体内脂肪的分解，促进体内新陈代谢的速度，进而就可以加速排出体内的垃圾废物。

所以香椿还具有一定美容养颜的功效，相对于一些护肤品来说，直接食用香椿起到美容保健的效果会更好一些。

那么在食用香椿时需要注意些什么呢？

香椿虽然营养价值比较高，但它属于一种发性的食物，食用时尽量是吃新鲜的，不要存放太久再吃；对于身上出疹子或是长痘痘的人来说，尽量不要吃香椿，以免导致病情加重；有外伤的患者也不可以吃香椿，会影响到伤口的恢复；哺乳期的女性也是不可以吃香椿的，以免造成回奶；另外体质比较弱、身体燥热的女性最好也不要吃香椿，以免加重肝火。

除此之外还要注意的是吃香椿之前，一定要焯水，减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

由此可知，香椿具有上文提到的这些功效，日常适当多吃对于身体健康是很有好处的。当然也不要忽略香椿的食用价值，香椿的吃法有很多种，如香椿拌豆腐、香椿竹笋、香椿炒鸡蛋等，这些做法不仅非常美味，还可以充分发挥香椿的营养价值。

不过在食用香椿时，一定要注意上文提到这些注意事项，以免给身体带来一定的影响。

曲洋 刘正风 http://www.webgnss.com/jiajuzhuangxiu/zhuangxiugonglue/3389.html

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