红色腐乳是人间美味，还是“血管杀手”？这次营养师说明白了

9月10日电 据安徽省卫健委官方微博消息，2020年9月9日0-24时，安徽省报告无新增确诊病例，无新增疑似病例。 截至9月9日24时，安徽省累计报告本地确诊病例990例，治愈出院984例；累计报告境外输中华轩

红色腐乳是人间美味，还是“血管杀手”？这次营养师说明白了中华轩

现在已经到了三月份了，气温开始逐渐升高回暖，最高温度高达25度暖和极了！三月开始入春，彻底告别了冬季的寒冷，气温一下子从0度升温到20度，春天真的来了！但是最近2天倒春寒气温忽冷忽热，早晚温差10度还有8级大风，大家出门多穿件外套，注意保暖不能再感冒了！春天到了春暖花开阳光明媚，大家都迫不及待的出门郊游野餐，一家人团聚在一起热闹又幸福，3月全家都想红红火火健健康康！春季不冷不热是养生黄金期，气温上升变暖和，老人和孩子开始早晚锻炼身体增强抵抗力，多吃瓜果蔬菜补充维生素，同时也需要养成良好的作息生活习惯，多运动坚持合理的饮食习惯，这样才能保证自己的身体健康，接下来，就来一起看看今天的咨询吧！

腐乳是很多人都喜欢吃的美食，除了有着腐乳的称号以外，它还可以称之为豆腐乳，在我国已经流传上千年了。其中红色腐乳，还是很多人喜欢吃的人间美味，历经千年也是经久不衰。

可也有的人说，吃红色腐乳不好，它还是“血管杀手”、“问题食品”？今天终于有人说出真相了。

红色腐乳在民间的吃法有很多，有的人会用红色腐乳就着粥吃，有的人的做法更接地气，会用红腐乳往馒头里面一夹，如果觉得淡的，还可以在这个基础之上，放上一点红腐乳汁，同样是非常美味的一种做法哦。

它的口感可以虏获很多人的心，那它的营养价值是如何的呢？

大家也不用担心这点，红色腐乳的营养价值很高，它有一个外号，被称之为“东方奶酪”，说明它还是值得人们认可的，很多人对它的评价都非常高。

豆腐乳本身是一种发酵的豆制品，在发酵的过程中，用到了特定的霉菌，主要是正规厂家以及正规地方购买的红色腐乳，便是有安全保障的。

也正是因为这种做法，在红色腐乳之前的原料上，腐乳的营养成分虽然有所改变，但其中的维生素B族增加了很多。对于平时有吃素习惯的人，就很容易出现维生素B12缺乏的情况。

而平时吃点红色腐乳，或者是其他发酵类型的豆制品，都可以很好的为机体补充维生素B族，避免营养缺乏等问题。

在吃法大家还可以用适量的红色腐乳代替食盐使用，如在做汤或者是在吃没放盐的粥类时，少吃点豆腐乳是没有问题的。除了这点好处以外，发酵后的红色腐乳，其蛋白质利用率也提高了很多。

机体摄入丰富的蛋白质，是维持生命的重要方式。对于健康成年男性来说，每天每人需要补充60g的蛋白质，对于成年女性来说，每天每人需要补充50g的蛋白质。

这么说，天天吃红色腐乳岂不是一件好事了吗？大家也不要高兴太早了，红色豆腐如的含盐量不少，一个差不多大小的红色腐乳，几乎可以炒一盘菜了，能够含有1g左右的食盐。

而我国健康的标准是6g，对于本身就重口味食物的人，如果你天天保持吃一块腐乳，很容易面临吃盐超标的问题。在这种情况下，多吃真的有可能对血管造成危险，适量吃即可。

天气变暖和，气温直线上升，一周之内从0度升到20度，植树节过去之后，气温回暖，雨水变少但早晚降温比较冷，大家要注意保暖，不能感冒生病了！春季适合养生锻炼身体，大家多吃瓜果蔬菜补充维C增强抵抗力，这样身体也会一天天更加的健康起来！

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