隔夜菜能吃吗？3种菜一顿没吃完别扔，是可以放心吃的

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隔夜菜能吃吗？3种菜一顿没吃完别扔，是可以放心吃的七星聚首

一说到隔夜菜，很多年轻人都觉得吃隔夜菜不利于健康，甚至可能会致癌，所以很多年轻人并不愿意吃隔夜菜，但有些老人觉得隔夜菜扔掉太可惜了，所以第2顿依然会吃。

其实很多人对隔夜菜也有误解，所谓隔夜菜并不是说隔一晚上就一隔夜菜，如若这个菜放置时间超过8个小时就属于隔夜，也就是说你从早上放到晚上那也属于隔夜菜。而且并不是所有的隔夜菜都不能吃，有些隔夜菜是可以放心吃的。

隔夜菜能吃吗？这3种菜一顿没吃完别扔，是可以放心吃的

1、瓜类蔬菜隔夜后，可以放心吃

我们都知道绿叶蔬菜是不能够隔夜吃的，因为会产生亚硝酸胺，进入体内之后具有一定的致癌性，但是在蔬菜之中瓜类蔬菜是可以隔夜食用的，因为瓜类食物中所含有的亚硝酸盐含量极低，而且并不会像绿叶蔬菜那样变色变味儿。

2、肉类隔夜后，可以放心吃

我们平时做一些大菜时，尤其是一些肉类食物时，肯定第1顿吃不完，所以就很容易放到第2顿，其实肉类食物是可以隔夜食用的，因为肉类中含有较多的蛋白质矿物质，维生素含量非常少，所以隔夜之后，下顿再吃时经过再次加热，并不会产生太多的有害物质，而且营养成分流失也比较少，因此可以放心吃。

3、米饭隔夜后，可以放心吃

很多人觉得米饭隔夜之后就会发酸，所以觉得米饭不能隔夜吃，其实如若你将米饭储存在冰箱中，放在冷藏上不放心的话可以放在冷冻上，等到第2顿时将米饭加热是可以继续吃的。可以说剩下的米饭不要丢了，太浪费了。

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